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消费者买菜看什么?这6个字农贸人得牢记在心!

2020-04-23

买菜与卖菜,烟火人间与食色生香,交织出老百姓的日常生活。农贸市场作为人们日常生活的重要消费场所,市井气息浓厚,生活氛围浓郁,是最接地气的城市景观,也是每个城市最富有本土特色的坐标。

农贸市场承载着老百姓的“菜篮子”和“米袋子”,其品质优劣事关每个人的生活日常。因此农贸市场的建设改造与运营管理十分重要,作为农贸人在实际操作中要重点把握三个关键问题,牢记六字情怀。


1 便捷  ——要方便百姓

我国的农贸市场一直是政府民生工程的重要组成部分,更是老百姓日常生活的保障。无论什么时候,农贸市场都脱离不了民生这个社会性质。

因此,农贸市场要以便民、利民为出发点,围绕老百姓想要的去建设、去改造。按照方便消费者买菜、方便商户经营、改善购物环境、提升城市功能的原则做好规划,营造良好的经营环境和购物体验。

当然,适应新时代的要求,仅仅改变市场消费环境还不够,更要洞察当代的消费习惯,改变传统市场的单一消费模式,在“硬件”过硬,“软件”齐全的多元化业态方向上发展,从丰富、便利、智能等多个维度同时发力,融入更多亲民业态,满足一站式购物需求,力求真正给居民带来生活便利。


价实  ——菜价要公道

农贸市场作为老百姓餐桌的食材大后方,凭借物美价廉的实力,成为老百姓买菜消费的首选。物美价廉,是农贸市场作为民生工程的基础,如果价格不能被老百姓接受,“民生”就无从谈起。

从农贸市场的民生属性来说,农贸市场价格口碑要实惠。作为农副产品流通领域的“最后一公里”,“保供应、稳物价”,是农贸市场最基本的两个功能,产品价格亲民,“菜篮子”量足价稳,才能符合老百姓对美好生活的期望及需求,才能增强老百姓的获得感和幸福感。

从农贸市场的自身发展来说,要有合理的价格预警意识。价格贵,有损市场在消费者心中的印象,得不偿失;价格便宜,但品质难保证,有损市场自身形象与尊严,形成“品质好,价格又不贵”的口碑效应,才是生存与发展的致胜王道。


安全  ——要确保安全

中国人常说一句古话:民以食为天,食以安为先。食品安全无小事,把控食品安全,不仅是农贸市场的关注焦点,更是社会的关注焦点。

农贸市场作为人们日常采购食材的场所,对于食品的安全把控尤为重要。

首先要保障食品安全。设立专门的食品检测室,并严格执行检测制度,固定专业检测人员,每天对市场内的蔬果、肉类等农产品进行抽检,对于检测不合格的产品第一时间下架并销毁;建立肉菜追溯体系,从食品源头追溯,建立可靠的食品流通体系,有效把控食品从田间地头到饭桌之间的所有流通过程,以此来确保老百姓舌尖上的安全,让百姓吃到真正的放心食品。

第二要保障环境安全。规范市场经营、处理好市场环境卫生问题,消防安全问题,形成一套行之有效的管理办法,给老百姓一个干净卫生、安全有保障、运营服务有秩序的农贸购物环境,让老百姓逛得舒心,买得放心。 


后记

一个好的农贸市场,必须得便捷便利、品种全面、质量新鲜、价格实惠、安全卫生,才能真正成为老百姓家中的“菜篮子”和“米袋子”;必须有舒心、放心、安心的购物环境和体验,满足现代人的品质生活追求,才能成为城市的文明形象名片

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